Żeberka wieprzowe w miodzie

Ostatnio dostałam ciekawy prezent. Ogromną miskę kiełbas, kaszanek, pasztetów, karkówek i żeberek. Wszystkie swojskie ze wsi i sama muszę przyznać, że obłędnie pachną. Choć sama nie jadam zwykle mięsa to część żeberek udało mi się ciekawie wykorzystać. Trzeba zrobić miejsce w lodówce, na moje jogurty i sałatki.

Składniki:

• 1 kg żeberek wieprzowych
• łyżka papryki słodkiej
• łyżka marynaty BBQ
• 2 łyżki miodu
• łyżka oliwy
• łyżeczka soli
• łyżeczka pieprzu
• ser kozi
• liście szałwii, oregano i tymianku

Przygotowanie:

• Dzień wcześniej mięso zamarynować w sosie BQQ wraz z oliwą i miodem. 
• Na następny dzień, nagrzać piekarnik do 180 stopni. 
• W małej miseczce zmieszać paprykę, BBQ, miód, oliwę, sól i pieprz. A następnie pędzelkiem wysmarować marynatą żeberka. Piec przez godzinę, co 15 minut, obracając i smarując marynatą.
• Podawać z serem kozim, ziołami i winem.