Roladki z serkiem w szynce parmeńskiej

Roladki z serkiem kozim oraz serkiem philadelphia. Podawane z sałatką z rukoli zakropioną oliwą z oliwek. W wersji rozszerzonej z pomidorkami koktajlowymi, jajkiem i chlebkiem. Idealne śniadanie na dobry początek dnia.

Składniki, 2 porcje:

• Opakowanie szynki parmeńskiej
• 1/2 szklanki serka philadelphia 
• 1/3 szklanki bazylii lub kiełków
• 1/4 szklanki serka koziego
• Łyżkę oliwy z oliwek
• Miseczkę rukoli
• Ewentualnie przyprawy do smaku

Przygotowanie: 

• Kiełki i rukolę dokładnie umyć. Serek kozi wymieszać delikatnie szpatułką z serkiem philadelphia. Nie trzeba ich przyprawiać, są już wystarczające słone. Dodać kiełki i jeszcze raz wymieszać szpatułką.
• Na talerzu położyć pojedynczy plaster szynki i przy końcu, najlepiej z lewej strony, nałożyć łyżeczkę serków. Powoli zawijać w prawą stronę, roladkę można postawić już pionowo. Postąpić tak ze wszystkimi plastrami.
• Na talerz z roladkami nałożyć rukolę i polać ją oliwą z oliwek. Szybkie, smaczne śniadanie gotowe.
• W wersji rozszerzonej można jeszcze dodać pokrojone pomidorki koktajlowe, jajko i kromkę chleba. Można je przyprawić do smaku.

Uwagi: Warto zainwestować w dobrą jakościowo szynkę parmeńską, ponieważ jej smak jest wtedy niebiański. Dobry wybór jest w almie. Identycznie sprawa się ma z serkiem kozim.