Indyk w sezamie z zielonym dipem

Dzisiaj nie wegetariańsko niestety, ale za to odświeżająco. Wymyślałam pyszny dip z awokado i ogórka z filetem z indyka w orzechach. Świetne połączenie!

Składniki:

• 75 g migdałów
• 75 g sezamu
• pierś indycza 
• łyżka sosu sojowego
• 1/3 szklanki wina
• 1 białko
• łyżka mąki
• przyprawy

 Dip:

• 1 awokado
• pół ogórka
• łyżka sosu sojowego
• pół limonki
• szczypta cukru
• odrobina pesto
• sól

Przygotowanie:

• Mięso umyć i pokroić na cienkie kawałeczki, zalać winem i odstawić na 20 minut. Do talerzyka wsypać orzechy a do miseczki białko wraz z łyżka mąki najlepiej wymieszanej w odrobinie wody. Obtoczyć i odstawić do lodówki na 30 min.
• Jadalną część awokado wrzucić do miksera, dodać obranego ogórka, sok z limonki, cukier, sól i dodać odrobinę pesto. Miksować na wysokich obrotach.
• Mięso smażyć na dobrze rozgrzanej patelni do zarumienienia.
• Podawać z dipem na talerzyku.