Panna Cotta Różana

Tak jak już obiecywałam postanowiłam dzisiaj przygotować panna cotte z dodatkiem wody różanej. Smak wyszedł zaskakujący i na pewno bardzo ciekawy i wart wypróbowania. Już dzisiaj zerwałam róże na moją własną wodę mam nadzieję, że wyjdzie równie aromatyczna.


Uwaga: Warto panna cotte wyciągnąć 15 minut przed planowanym wyciągnięciem, zanurzyć na 30s w gorącej wodzie i następnie odwrócić na talerzyk. Sama wypadnie i ponownie schować.

Składniki:

• 1 galaretka o smaku truskawkowym
• 1 szklanka śmietanki 30% i 3 łyżki do namoczenia żelatyny
• 1 łyżka żelatyny
• 3 łyżek cukru
• 1/2 laski wanilii 
• 4 łyżki wody różanej
• 1 szklanka jogurtu naturalnego

• 10 papilotek najlepiej silikonowych

Przygotowanie:

• Galaretkę przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, lecz najlepiej odjąć pół szklanki wody aby szybciej zgęstniała oraz Ja jeszcze dodałam 2 łyżki wody różanej. Ostudzić i wlać delikatnie do foremek, które należy włożyć do lodówki.
• Żelatynę wsypać do małej szklanki i dodać 3 łyżki śmietanki.Wymieszać i odstawić na chwilę. W międzyczasie do rondelka wlać połowę, z przygotowanej szklanki śmietanki oraz cukier i podgrzewać aż cukier się rozpuści. Dodać przekrojoną na pół laskę wanilii i 2 łyżki wody różanej. Doprowadzić prawie do wrzenia, odstawić i dodać żelatynę. Drugą połowę śmietanki ubić.
• Do jeszcze ciepłej śmietanki dodać jogurt naturalny i wymieszać. Następnie połączyć delikatnie z ubitą śmietanką.
• Krem wyłożyć na trochę już stężałą galaretkę i trzymać w lodówce przez 3 godziny.