Bułeczki Drożdżowe z jagodami

Tydzień temu przyszła do mnie paczka z prezentem od firmy Materne. Otóż zmieniają opakowania i to na bardzo nowoczesne i ładne. W związku z tym wysyłają mi do spróbowania dżemy z wersji niskosłodzonej. Muszę przyznać, że bardzo mi smakowały. Są idealne do herbaty i do bułeczek.

Składniki:

• 2 żółtka
• 1 całe jajko
• 1 1/2 miarki mleka
• 40 g cukru
• 5 g cukru waniliowego
• 50 g świeżych drożdży
• 250 g mąki pszennej
• 250 g mąki pełnoziarnistej
• 1 łyżeczka soli

Przygotowanie:

•  Do naczynia włożyć jajko całe, 2 żółtka, masło, mleko, cukier i cukier waniliowy. Całość wymieszać – nastawić Thermomix 1,5 minuty/tem. 50 stopni/obr. 5. Następnie dodać pozostałe składniki i wyrabiać ciasto za pomocą Thermomix – czas 3 min/obr. Interwał.Następnie zostawiamy ciasto w naczyniu do wyrośnięcia na ok 20 minut.
  Kiedy ciasto wyrośnie, formujemy małe placki i łyżeczką nakładamy jagody lub dżem i starannie zalepiamy. Pozostawiamy ok 15 minut do ponownego wyrośnięcia. Bułeczki możemy z wierzchu posmarować białkiem, które nam zostało.Bułeczki  pieczemy w nagrzanym piekarniku do temperatury 180 stopni – 15 – 20 minut.
  
•  Świetnie smakuje posmarowana dżemem dodatkowo.