Leczo po zbójecku

Dzisiaj w kuchni wykazał się Mój i muszę przyznać, że bardzo dobrze mu to wyszło. Postanowił przyrządzić leczo... ciekawa sprawa w ogóle z tym. Jego rodzice dzień wcześniej w godzinach porannych przynieśli nam, chyba 4 kg papryki. Nic kompletnie nic nie pomogło, zostawili i koniec. Nie jestem zwolenniczką a gotuję raczej z naprawdę małych ilości i codziennie coś innego. Więc wizja leczo przez 2 tygodnie przeraża mnie, na szczęście w związku z moim żołądkiem jestem na lekkiej diecie i nie mogę tego jeść. Następnym razem udam, że nie ma nas w domu jak będą mieli zamiar przynieść nam takie zapasy. 

Też tak macie, że ludzie znoszą wam jedzenie w nadmiernych ilościach? 

Nie mówię, że jest to złe, niestety z bolącym sercem muszę powiedzieć, że my mało jadamy więc większość się psuje! Wyrzucanie jedzenia jest dla mnie ostatnią rzeczą ale zdarzają się sytuacje, jak np. pleśń kiedy po prostu trzeba.


Zapraszam na Leczo!

Składniki:

• 2 cebule czerwone
• 1 świeża kukurydza
• puszka pomidorów
• 2 ząbki czosnku
• 150 g kiełbasy
• 1.5 łyżeczki papryki słodkiej, ostrej i wędzonej
• tymianek

Przygotowanie:

• Zaczynamy od pokrojenia cebuli i usmażenia jej w dużym garnku na grubym dnie. Następnie kukurydzę musimy obkroić z nasion i wyrzucić kolbę. Czosnek wycisnąć przez praskę i wraz z kukurydzą dodać do zeszklonej cebuli.
• Możemy na samym początku lub na drugiej patelni przysmażyć pokrojoną kiełbaskę i odłożyć na bok. Jeżeli smażymy na początku warto cebulę zeszklić już na tłuszczu z kiełbaski.
• Dodać pomidory oraz doprawić solą i pieprzem, gotować na umiarkowanym ogniu przez 12 minut aż warzywa zmiękną.
• Dodać kiełbasę, tymianek i podawać z pieczywem.