niedziela, 5 sierpnia 2012

Muffiny z imbirem i dynią

W sklepie odnalazłam ostatnio dynię, przytargałam ją szczęśliwa do domu i chodziłam całymi dniami myśląc z czym mogłabym ją przygotować. Na początku miało być ciasto, ale niestety moja kuchenka gazowa to nie to samo co dobry piekarnik elektryczny i szczerze mówiąc kompletnie jej nie ufam. Dobrze, że nikt by i tak się nie dowiedział o mojej porażce, jednak nikt nie lubi jak mu coś nie wychodzi. Ja w takich sytuacjach ślęczę po nocach do póki nie zobaczę wymarzonego efektu. Na szczęście babeczki wyszły idealne, lekko chrupiące z aromatycznym środkiem. Podobne ciastko czekoladowe robią w Kraskowie, wypieczone z zewnątrz a w środku płynna czekolada. U mnie jednak płynnego środka nie było, ponieważ wtedy niestety znaczyłoby to, że moje muffiny są jeszcze surowe. Ale niedługo na pewno znów wezmę się za suflet. 

Składniki:
  • 1 1/2 szklanki mąki
  • 1/3 szklanki brązowego cukru
  • łyżeczka cynamonu z gałką muszkatołową
  • łyżeczka świeżego startego imbiru
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/3 łyżeczki soli
  • 2 jajka
  • 3/4 szklanki drobno startej dyni
  • 1/2 szklaki oliwy z oliwek
  • 1/2 szklanki płynnego miodu
Dobra rada:
Jeżeli miód jest scukrzony najlepiej podgrzać go trochę w rondelku na małym ogniu, po chwili stanie się klarowny. 

Przygotowanie:
  • Piekarnik nastawić do 180 stopni. Do miski wsypać mąkę, cukier, przyprawy oraz imbir, proszek i sodę wraz z solą. Wymieszać a następnie dodać jajka i zmiksować, w trakcie dodawać dynię a potem oliwę. Kiedy masa będzie już dobrze wymieszana dodać miód. 
  • Z masy wyjdzie 12 papilotek, które warto wypełniać tylko do 2/3 wysokości. Piec powinno się 20 minut, aczkolwiek mój piekarnik jest dosyć słaby, więc piekłam 30 plus zostawiłam je na kolejne 10 w wyłączonym piekarniku aby doszły w środku. Jeżeli ktoś ma dobry piekarnik nie musi tego robić. 






11 komentarzy:

  1. Masz dynię...? Ale jak, ale skąd... no nie. Będę musiała jej poszukać u siebie w okolicy. Choćby dla tych muffinów, całkiem zresztą fotogenicznych :)

    OdpowiedzUsuń
  2. super : ) ja dziś właśnie kupiłam 2,5kg dynię.

    OdpowiedzUsuń
  3. Υou've made some really good points there. I checked on the internet to find out more about the issue and found most individuals will go along with your views on this web site.

    my page loans for bad credit

    OdpowiedzUsuń
  4. grеat pоіnts altogetheг, you ѕimply gainеd a
    new reader. Whаt may уοu reсommеnԁ in rеgarԁѕ
    to уour publish that you made ѕоme days
    in the pаst? Anу positivе?

    Feel free tо surf tο my blоg; best payday loans
    Also see my web site > best payday loans

    OdpowiedzUsuń
  5. Yοu can certainlу see your skillѕ within the аrticlе yοu ωrite.
    The world hoρes fоr moгe pаssіonate wrіteгs lіκe you ωho aren't afraid to say how they believe. Always follow your heart.

    Here is my page: diet plans
    Also see my website: diet plans

    OdpowiedzUsuń
  6. I'm very pleased to discover this page. I need to to thank you for ones time for this wonderful read!! I definitely appreciated every bit of it and I have you book marked to look at new stuff on your website.

    Visit my website personal loans
    My webpage: personal loans

    OdpowiedzUsuń
  7. I quitе like reading through an article that
    ωill make mеn and women think. Also, thank you
    for permitting me to commеnt!

    Heгe іs my blog post; payday loans

    OdpowiedzUsuń
  8. Whаt's Taking place i'm nеω tο this, I
    stumbled upоn this I've found It absolutely useful and it has helped me out loads. I'm hoping to give a сontгibution & аssist other useгs lіke
    its helped me. Gооd job.

    Visit my ωeb blog ... short term loans

    OdpowiedzUsuń
  9. Heya i'm for the first time here. I found this board and I find It really useful & it helped me out a lot. I hope to give something back and aid others like you aided me.

    Look at my blog post ... payday loans uk

    OdpowiedzUsuń
  10. I don't even know how I ended up here, but I thought this post was good. I don't know whο уou are but dеfіnitеly you're going to a famous blogger if you are not already ;) Cheers!

    Feel free to visit my website payday loans no credit check

    OdpowiedzUsuń
  11. I'm impressed, I must say. Seldom do I come across a blog that's both еqually educatіve and enteгtаinіng, аnd lеt me tell уou, you
    havе hit the nail on thе heаd.
    The problеm is something that too fеw people are ѕpеaking intelligently about.
    I'm very happy that I stumbled across this in my hunt for something regarding this.

    Here is my website: cash advance

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, za to że tu jesteś :)