Ciasto Marchewkowe

Dzisiaj mam dla was wersję ciasta marchewkowego na Halloween. Już za parę dni będziemy świętować oraz wyprawiać się na cmentarz w celu przywitania się z babcią, która szalenie pilnuje wszystkie dzieci, wnuki i prawnuki, aby nie ważyły się ominąć tego ważnego dnia.

Ja z kościołem żyję raczej pokojowo, on omija mnie a ja omijam jego. Zakładam, że jest to mocno zakorzeniony awers z dzieciństwa i trudno będzie go przezwyciężyć. A próbować, próbowałam i to nie raz. Na przykład 2 tygodnie temu, pierwsze wzdrygnięcie było jak oglądaliśmy na suficie malowidła i jeden z apostołów był szalenie podobny do jednego z księży. Ale kiedy przyszedł czas kazania, chciałam uciekać gdzie pieprz rośnie. Jakoś nie podobało mi się słuchanie o ustawie antyaborcyjnej i wmawianie mi, że jeżeli kobieta jest ciężko chora, to Bóg chce aby jej dziecko się urodziło. Nie ważne, że może być chore. Nie ważne, że może być sierotą, mamy rodzić i już.

Zakończyłam mój krótki monolog na temat wiary i wracam do pysznego ciasta i pogańskiego Halloween, które bardziej do ludzi mnie zbliżyło niż Kościół.


Ciasto Marchewkowe z kremem i bananami. 
(przepis z tej strony: Everyday Flavours)

Składniki:

• 200 g mąki
• 1 łyżeczka cynamonu
• 200 g marchwi
• 200 g cukru
• 3 jajka
• 250 ml oleju słonecznikowego
• 100 g orzechów
• skórka z pomarańczy
• banan

 Krem:

• 250 g serka (np. Philadelphia)
• 30 g masła
• 80 g cukru brązowego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

• Piekarnik nagrzać do 170 stopni, a tortownicę wysmarować masłem, najlepiej o średnicy 18 cm, ja użyłam o średnicy 21, ciasto wyszło mniejsze przez to. 
• Marchew obrać, pokroić na małe kawałeczki i zetrzeć mikserem. Wraz z resztą składników, dodać do dużej miski i ucierać drewnianą łyżką najlepiej. Następnie wylać ciasto do tortownicy i piec 60 minut, do suchego patyczka. 
• Wyjąć ciasto i ostudzić.
• Serek, masło, cukier i ekstrakt utrzeć ze sobą na jedwabisty krem. Ciasto przekroić na pół i wysmarować kremem oraz nałożyć plasterki pokrojonego banana, nałożyć wierzch i gotowe!