Potrawa z ryżu i wędzonego łososia

Dzisiaj miały być kotleciki, ale w związku z tym, że dostałam nadprogramowa świeżą, wędzoną rybę z nad morza, musiałam szybko przygotować coś innego. Tak właśnie powstało to curry, trochę przypadkowo, trochę ze wszystkiego co mam w kuchni. 
Mam nadzieję, że lubicie takie potrawy?
Ja osobiście do curry przekonałam się niedawno ale od razu mi posmakowało. 
Zapraszam

Składniki:

• łyżka masła
• łyżka oliwy z oliwek
• pół cebuli
• ząbek czosnku
• pół łyżeczki kurkumy
• łyżeczka curry
• łyżeczka startego imbiru
• szklanka ryżu jaśminowego
• ok. 300 ml wody
• dzwonek wędzonego łososia
• posiekana natka pietruszki
• sól
• 2 jajka zagotowane

Przygotowanie:

• Na patelni rozgrzać oliwę i masło. Drobno pokroić cebulę i zeszklić, następnie po kolei wrzucać kurkumę, curry, czosnek, imbir i sól. Podsmażać chwilę i mieszając dodawać wodę z ryżem. 
• Przykryć pokrywką i gotować przez 10 minut aż ryż będzie miękki.
• W międzyczasie nastawić jajka na 8 minut, tak aby były na twardo.
• Na patelnię dodać wędzonego łososia i smażyć przez dwie minuty, następnie posiekać pietruszkę i również dodać. 
• Obrać jajka i serwować z potrawą prosto z patelni.