Sałatka z serem halloumi

Przyszedł czas na sałatki w moim domu. Nie wiem czy opowiadałam, ze jestem maniaczką serów. Chyba tylko tego nigdy nie brakuje w mojej lodówce, nawet powoli kiełkuje u mnie myśl aby zrobić samej taki ser w domu. Byłoby to cudowne doświadczenie! Ale wracając, ostatnio dostałam ser halloumi i postanowiłam zrobić moje ulubione połączenie tego sera, czyli z jajkiem i konfiturą. 

Jak wyszło?

Dodałam do całości jeszcze zioła, które świetnie oczyściły kubki smakowe. Nie mówiąc o tym, że bardzo dobrze działają na żołądek. 

Zapraszam


Składniki:

• 6 plasterków sera halloumi (lub oscypka)
• garść ziół (szałwii, bazylii, szczypiorku i tymianku)
• jajko
• łyżeczka konfitury z żurawiny
• sól i pieprz
• pół łyżeczki oliwy
• chlebek miodowy

Przygotowanie:

• Zerwać świeże zioła i podać do talerza skropione oliwą. Na patelni usmażyć jajko na miękko a następnie plasterki sera. Jajko położyć na zioła a potem sera, kiedy będzie już rumiany. Łyżeczką nałożyć na niego konfiturę. Doprawić i podawać z chlebkiem żytnim.