Zupa cebulowa

Dzisiaj wraz z dużą pomocą postanowiłam zrobić zupę cebulową. Mój mężczyzna twierdzi, że jest to idealna zupa na ciężkie, mroźne poranki, wspaniale rozgrzewa i dodaje nam sił. Choć nie jestem fanką cebuli muszę przyznać, że zupa była kremowa i delikatna, bardzo mi smakowała. Leon nawet wydawał się wyjątkowo zainteresowany.

Uwagi: Ser kozi długo dojrzewający najlepiej dostać w biedronce, jest naprawdę dobrej jakości i smaczny. Czerwoną cebulę można zeszklić na patelni i dodać jako dodatek. Ja takie zupy robię w urządzeniu thermomix (który nawet gotuje), aczkolwiek normalnie wystarczy po prostu pod koniec blenderem zmielić zupę.

Składniki:

• 1l wody
• 3 cebule i jedna czerwona
• 200 ml śmietany 18%
• łyżka mąki
• ponad pół kubka sera koziego 
• łyżka mąki
• kawałek papryczki chilli
• 2 kostki rosołowe 

Przygotowanie:

• Wszystkie składniki, oprócz wody, umieścić w urządzeniu. Zmielić na wysokich obrotach przez 30s, następnie zalać wodą do 1l. Gotować przez 10 min. 
• Do miseczki nałożyć 3 plasterki sera koziego i zalać gorącą zupą. Można dodać do smaku świeżą bazylię.