czwartek, 17 maja 2012

Placuszki kokosowe z truskawkami

Potrzebowałam drastycznej poprawy humoru, bardzo szybkiej. Wydaje mi się, że pomogło a efekt jest naprawdę ciekawy. Zabarwiłam moje placuszki na różowo tak aby poprawiały mi humor.

Uwaga: Mleczko kokosowe można zastąpić prawdziwym kokosem. A zamiast oleju kokosowego można spokojnie użyć normalnego.

Składniki:
  • jajko
  • 100g mąki
  • 2 łyżeczki cukru
  • odrobina różowego barwnika na patyczku
  • 150ml śmietanki 30%
  • 50ml mleczka kokosowego. 
  • 40g wiórek kokosowych
  • łyżeczka sody oczyszczonej

  • truskawki
  • 100ml śmietanki 30%
  • 2 łyżeczki cukru pudru
  • olej kokosowy do smażenia 


Przygotowanie:
  • Trzepaczką ubić cukier puder ze 100ml śmietanki. Truskawki umyć i przekroić na pół.
  • Do miksera dodać wszystkie składniki na ciasto i mieszać przez minutę na średnich obrotach. Uważać tylko na barwnik, go najlepiej dodać pod koniec.
  • Na patelni rozgrzać olej kokosowy i delikatnie nakładać ciasto łyżką w kształcie okręgów (ok 6cm średnicy). Smażyć krótko, na dobrze rozgrzanej patelni po 2 minuty z każdej strony.
  • Nakładać i dekorować truskawkami oraz bitą śmietaną.






***

Luna, kiedy je tylko je wywąchała od razu zabrała kawałek i pochłonęła w mgnieniu oka. Parę chwil później sama podjadałam te pyszne placuszki i maleńka zrobiła wielką awanturę, że powinniśmy jej również trochę dać. Do tej pory chodzi i wącha nas po dłoniach szukając kawałka.

Przy okazji Leon uwielbia biszkopty, wczoraj miałam opakowanie puste w pokoju. Włożył głowę do środka i nie mógł wyjąć, biegając tak po pokoju. Po zdjęciu okazało się, że całą głowę ma w okruszkach.




4 komentarze:

  1. Placuszki to genialne 'poprawiacze humoru', zaraz po lodach :)
    Gdzie zakupiłaś olej kokosowy? I bardzo aromatyczny jest w smaku :) ?

    OdpowiedzUsuń
  2. Piękne placuszki, faktycznie, kolory dają naprawdę dużo! :) A kociaki są cudne :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pyszności i kociaki słodziaki!

    OdpowiedzUsuń
  4. Your style is unique in comparison to other people I've read stuff from. Thanks for posting when you've got the opportunity, Guess I'll just book mark this web site. payday loans
    Feel free to visit my web page : Payday loans

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, za to że tu jesteś :)