Brownies orzechowe z truskawkami i cydrem

Wczoraj na Wrocławskim rynku odbyła się impreza "Europa na widelcu", już jutro będzie sprawozdanie a dzisiaj mój przepis zainspirowany cydrem truskawkowym. 

Składniki:

• 100 g ciemnej czekolady
• 40 g mlecznej czekolady
• 250 g masła
• 200 g cukru trzcinowego
• 150 g orzechów laskowych
• 150 g mąki żytniej razowej
• szczypta soli morskiej
• 2 łyżki kakao 
• 4 jajka
• 2 łyżki cydru 
• 250g truskawek

Przygotowanie:

• Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Czekoladę wraz z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej, na małym ogniu ciągle mieszając. Następnie zdjąć z ognia i dodać cukier, energicznie mieszać.
• Orzechy posiekać i przyprażyć na suchej patelni. Ostudzić i dodać do miski z kakao, solą i mąką.
• Do masy z czekolady dodawać jajka, po każdym dobrze wymieszać. Masa powinna się zrobić gęsta i aksamitna, dodać mąkę z orzechami i mieszać przez minutę. 
• Ciasto wylać na blaszkę, można zetrzeć czekoladę na wierzch i piec w piekarniku przez 20 minut, nie musi być suche. Po wyciągnięciu polać cydrem np z truskawkami. 
• Dekorować świeżymi pokrojonymi truskawkami.