wtorek, 14 sierpnia 2012

Chłodnik z awokado

Bardzo lubię chłodniki i dzisiaj potrzebowałam taki aby wypełnić mój żołądek. Przepis niestety nie jest mój i nawet nie chciałam go zmieniać, bo jest po prostu idealny. Pochodzi ze strony Kwestia Smaku, polecam zajrzeć. Są dla mnie po prostu najlepszymi ludźmi jeżeli chodzi o strony kulinarne. Wszystko jest smaczne i wygląda świetnie. 

Zapraszam

Składniki:
  • 2 dojrzałe awokado
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 młode szczypiorki wraz z cebulką pokrojone w plasterki
  • 1/2 litra bulionu warzywnego
  • sok z 1 limonki
  • 70 ml płynnej śmietanki 12%

Uwagi:  Ja przyrządziłam porcje dwukrotnie mniejszą (na 2 osoby) ale dodałam śmietankę szefa kuchni. Przez co mój chłodnik jest bardziej białawy. 

Składniki:
  •  Rozgrzać oliwę w rondelku i poddusić szczypiorek wraz z cebulką przez 5 minut, aż się zeszkli, ale nie zarumieni. Dodać bulion, zagotować i doprawić ewentualnie delikatnie solą i pieprzem. Zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem przez 10 minut. Ostudzić. Do blendera włożyć obrane awokado pokrojone w kawałki, sok z limonki i ostudzony bulion. Zmiksować na jednolitą masę, pod koniec dodać śmietankę. Schładzać w lodówce pod przykryciem, minimum przez 1 godzinę.


5 komentarzy:

  1. Ja chłodnik jem tylko tradycyjny, a awokado wciąż nie wypróbowane, ale... wygląda ciekawie. ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Zrobiłam chłodnik z avocado i ogórka zielonego, dla mnie też to nie był trafiony wybór;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Przepis ciekawy, zachęca mnie to, że piszesz, że idealny, chociaż trochę się boję bo dla mnie to kompletna nowość, ale myślę, że wypróbuję:))

    OdpowiedzUsuń
  4. co dziś jemy mamo15.08.2012, 08:26

    Awokado pod każdą postacią jest rewelacyjne. Twój chłodnik prezentuje się pięknie i bardzo apetycznie :-) pozdrawiamy cieplutko

    OdpowiedzUsuń
  5. smakiempisany.blogspot.com16.08.2012, 22:03

    bardzo ciekawy blog. Super, ze walkę z chorobą zamieniłaś na kulinarną pasję ;) Podziwiam. A chłodnik prezentuje się perfekcyjnie. ;)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, za to że tu jesteś :)