Aqua Fresca z Malinami

Uwielbiam na jesień, przywołać na chwilę lato do mojej kuchni. Dzisiaj przygotowałam szałowy koktajl z zamrożonych malin, które posiadam w zamrażarce. Naprawdę pięknie prezentują się na zdjęciu i jestem zadowolona ze smaku!

Serdecznie Polecam

Składniki, na 4 porcje:

• 1/2 szklanki drobnego cukru
• 1 szklanka malin
• 1/2 szklanki listków mięty
• kostki lodu

Przygotowanie:

• W rondelku zagotować wodę i ciągle mieszając, dosypywać cukier. Kiedy powstanie syrop, należy odstawić całość z ognia do ostygnięcia.
• Odłożyć kilka malin i listków do dekoracji. Pozostałe włożyć do blendera i zmiksować. Przelać przez sitko do dzbanka lub bezpośrednio całość do szklanek. Kostki lodu rozłożyć po szklankach i udekorować całość.

Projekt Zdrowie! Szpinak, Pomarańcza, Awokado

Dzisiaj kolejna pozycja do mojego projektu, muszę przyznać, że w końcu brzuch przestał mnie boleć po ostatnich obżarstwach na warsztatach. Czuję się już lżej i zdrowiej. Koktajle są naprawdę pyszne i zaskakująco wypełniające żołądek. Nie jestem po nich głodna, do tego tworzę je codziennie sama z zapasów w mojej lodówce. Na szczęście zajmuje mi to dosłownie 10 minut, ponieważ ostatnio kompletnie nie mam na nic czasu. A w takich chwilach wyjątkowo je się niezdrowo!

Składniki:

• Pomarańcza
• Awokado
• Gruszka
• 2 garście szpinaku
• łyżeczka syropu klonowego
• 100ml wody

Przygotowanie:

• Pomarańczę obrać i pokroić kawałeczki. Gruszkę pociąć na ćwiartki i usunąć gniazda nasienne. Awokado przeciąż na pół i łyżeczką wydrążyć środek, szpinak umyć. 
• Tak przygotowane warzywa i owoce, wkładamy do wysokiego naczynia, wraz z wodą i miksujemy blenderem na aksamitny napój. Dodajemy łyżeczkę syropu klonowego.

Smoothie wyszło bardzo zdrowe i pełne witamin, na pewno doładuje każdego dużą dawką energii. Również oczyści nam organizm z toksyn. Jest to Bardzo Zdrowy i pyszny napój! Polecam go wszystkim dbającym o swoje zdrowie. Znalazłam dla was kolejna infografikę, mam nadzieję, że się spodoba!

Zapraszam

           
           

                Learn about infographic design.
           

           
           
           
       

Projekt Zdrowie! - Jabłko, Gruszka i Awokado

Opowiadałam wam, że niedawno zdarzyło mi się wziąć udział w warsztatach Kuchni Śląskiej. Było przyjemnie, ciekawie, bardzo dużo się nauczyłam i wróciłam parę kilo cięższa. Bardzo mi to nie odpowiada ale nie ma co się dziwić. Plan dnia wyglądał tak:
9:00 śniadanie - kanapki
13:30 obiad - zupa + drugie danie (ziemniaki, mięso, surówka)
16:00 deser (np. pączki)
19:00 kolacja (np. kanapki)

Dla niektórych to normalne posiłki ale dla mnie to naprawdę za dużo. Jeżeli jem na obiad zupę, posiłek w stylu drugiego dania jadam dopiero 2 godziny później. Żołądek musi mieć czas na strawienie.

I tak powstał mój Tygodniowy Projekt Zdrowie! Najważniejsze w nim jest aby nasz organizm przez tydzień oczyścił się z toksyn i aby poprawiło się nasze samopoczucie. Może nawet okaże się, że ktoś będzie go kontynuował.

Znalazłam wspaniałą grafikę, która ukazuje podstawowe Zasady Zdrowego Człowieka. 

Niby wszyscy o tym wiemy, jednak mało kto wykorzystuje te wiadomości w praktyce. Więc mam zamiar codziennie pokazywać mam moją alternatywę na wspaniałe koktajle (u mnie będą na pierwszy obiad), które poprawią nasze zdrowe. Nie zapomnijcie o obowiązkowej owsiance na śniadanie. A ja teraz idę jeszcze zrobić parę ćwiczeń.

Składniki:

• Jabłko 
• Gruszka
• Awokado
• Suszona śliwka i parę suszonych żurawin

Przygotowanie:

• Jabłko pokroić na ćwiartki i usunąć gniazda nasienne. Tak samo postąpić z gruszką. Awokado przeciąć na pół, wyrzucić pestkę i łyżeczką wydrążyć. 
• Tak przygotowane owoce wrzucamy do blendera i miksujemy przez parę minut, aż powstanie nam gładki mus. Nakładamy do szklanki i posypujemy siekaną śliwką i żurawiną. Smacznego!

Koktajl z nektarynki

Nie wspominałam wam o tym nigdy, ale nie toleruję laktozy, na szczęście tylko w czystej postaci. Objawia się to tym, że mdli mnie po mleku, a szczególnie na ramionach pojawiają mi się drobne ranki. Mleko przez to nie jest szczególnie mile widziane w naszym domu. Więc, kiedy tylko miałam okazję spróbować mleka ryżowego, naprawdę z chęcią przystałam na taką propozycję. 

Więc jest to idealna propozycja dla osób, które nie tolerują laktozy tak jak Ja. Koktajl z drugiej strony jest bardzo smaczny i może być idealny na śniadanie. 

Zapraszam


Składniki:

• 300 ml napoju ryżowego - TAKI
• 2 nektarynki

Przygotowanie:

• W wysokim naczyniu umieścić pokrojone nektarynki i zalać koktajlem. Zmiksować blenderem.

*Napój Ryżowy posiadam z firmy Alpro

Koktajl z awokado

Bardzo lubię koktajle i ostatnio bardzo często je robię. Wczoraj potrzebowałam właśnie coś tak dobrego i zainspirowano mnie do użycia awokado wraz z ogórkiem. Smak jest zaskakujący i bardzo świeży.

Składniki:

• pół awokado
• pół szklanki wody
• 2 banany 
• pół ogórka
• połowa ćwiartki arbuza
• gałązka mięty

Przygotowanie:

• Wszystko razem zmiksować na wysokich obrotach i przelać do pucharków. Delektować się odświeżającym smakiem.  

Koktajl owocowo-warzywny

Od paru dni zbieram się na zrobienie kruszonki z rabarbarem. Mam nadzieję, że dzisiaj uda mi się w końcu. Mam na nią naprawdę dużą ochotę i zaraz wezmę się do pracy. Jutro wyjeżdżam do Krakowa, mam nadzieję, że odkryję coś ciekawego i zainspiruje mnie. Do pociągu wezmę do książki, które wygrałam w konkursie:
"W obronie jedzenia "- Michael Pollan
"Beztroskie jedzenie"- Brian Wansink
Dzięki nim podróż minie mi, mam nadzieję, całkiem przyjemnie. A teraz przepis:

Składniki:

• szklanka winogron
• jabłko
• gruszka
• garść pomidorków
• garść pietruszki

Przygotowanie:

•  Wszystkie składniki wrzucić do miksera i miksować na wysokich obrotach przez 1.5 min. Nalewać do szklanek i delektować się smakiem.

Zielony koktajl

Za namową mojego nowego znajomego postanowiłam zrobić koktajl. Muszę przyznać, że wyjątkowo mi posmakował, dzięki kiwi miał delikatną ostra nutę. Bardzo szybko cały znikł ku mojej uciesze. Takie zdrowe śniadanie od razu postawi człowieka na nogi. Aczkolwiek moja przyjaciółka po zjedzeniu, magicznie zasnęła na moim łóżku. Więc kto wie?

Smacznego!




 Składniki:

• gruszka
• jabłko
• 2 kiwi
• garść natki pietruszki
• garść mieszanki orzechów

Przygotowanie:

• Posiekać mieszankę orzechów. Wszystko dokładnie umyć, gruszkę i kiwi obrać. Jabłko wraz z gruszką pokroić na ćwiartki. Nastawić mikser na duże obroty i wrzucać na wirujące noże po kolei wszystko, prócz orzechów.
• Przelać do szklanek i udekorować posiekanymi orzechami.

***

Maleństwo dzisiaj nauczyło się wołać o jedzenie. Siada pod miseczką i tak delikatnie woła. Jesteśmy z tego bardzo zadowoleni bo nie chciałam aby Leon podjadał z jej miski. Nie mówiąc, że ma potem rewolucje żołądkowe. Luna rośnie z dnia na dzień, coraz wyżej skacze i coraz bardziej stawia się Leonowi z reguły po tym jak go zaczepia. 

Smoothie owocowy

Bardzo nie podoba mi się ostatnio pogoda w Polsce, bardzo trudno robi mi się zdjęcia. Więc dzisiaj będą niestety trochę gorsze. Ale obiecuję, że nie zawiodę was następnym razem. Postanowiłam zrobić sobie zdrowe śniadanie dodające energii. Mój smoothie był strzałem w dziesiątkę na szybkie śniadanie, dodam jeszcze, że ja bardzo lubię gryźć i jeść łyżeczką, dlatego ta konsystencja nie jest kremowa.

Składniki:

• 2 truskawki
• pół banana
• jabłko
• śliwka
• łyżka błonnika
• pół kubka kefiru

Przygotowanie:

• Pokrojone owoce wrzucić do robota wraz z kefirem i błonnikiem oraz zmiksować.
• Można podać z mieszanką musli i orzechów
• Gotowe!

 Leon wszedł w kadr :)

Uwaga! Chciałabym się was spytać czy bylibyście zainteresowani recenzjami książek kucharskich?
Właśnie w ręce wpadła mi bardzo stara wersja "Śląska kucharka doskonała" z niesamowitymi przepisami. Nie mówiąc również o moim małym zbiorze książek, z chęcią zrobiłabym osobną podstronę z recenzjami.